De Thaise rode curry met biefreepjes van Meat&Eat is een smaakvol gerecht met een pittige en romige smaak. De combinatie van malse biefreepjes, knapperige rode paprika en aromatische kruiden zorgt voor een heerlijke maaltijd. Geserveerd met witte rijst vormt deze curry een perfecte balans van smaken en texturen, waardoor het een favoriet is voor liefhebbers van Thaise keuken.
ingrediënten:
- 400 g runderpoulet blokjes van Meat&Eat, in reepjes gesneden
- 2 rode paprika's, in reepjes gesneden
- 400 ml kokosmelk
- 2 el rode currypasta
- 1 el vissaus
- 1 el sojasaus
- 1 el palmsuiker (of bruine suiker)
- 1 rode ui, in dunne plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 duim gember, geschild en fijngehakt
- 1 limoen, sap en zest
- Verse korianderblaadjes, voor garnering
- Kookrijst, voor het serveren
Bereidingswijze:
- Verhit wat olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de rode ui, knoflook en gember tot ze zacht en geurig zijn.
- Voeg de rode currypasta toe aan de pan en bak kort om de aroma's vrij te laten komen.
- Voeg de runderpoulet blokjes toe en bak tot ze aan alle kanten bruin zijn.
- Voeg de rode paprika toe en bak nog eens 2-3 minuten.
- Giet de kokosmelk in de pan en roer goed door. Laat het geheel zachtjes pruttelen.
- Voeg de vissaus, sojasaus, palmsuiker, limoensap en limoenzest toe. Proef en pas de smaak aan indien nodig.
- Laat de curry sudderen tot de runderpoulet blokjes gaar zijn en de groenten zacht zijn geworden.
- Serveer de Thaise rode curry over gekookte rijst en garneer met verse korianderblaadjes.
- Geniet van deze heerlijke Thaise maaltijd!
Tip: Je kunt extra groenten toevoegen zoals bamboescheuten, sperziebonen of baby maïs om de curry nog meer smaak en textuur te geven.
Bestel de overheerlijke Halal Runderpoulet blokjes door hierop te klikken