Bij Meat & Eat draait alles om smaakvolle halal maaltijden, bereid met de beste ingrediënten. Deze kipstoofpot met aardappelen en cherry tomaatjes uit de oven is perfect voor een koude dag. De oven zorgt voor een langzame garing die de smaken laat samensmelten, en het gerecht is makkelijk te bereiden in één schaal.
Recept: Kipfilet Stoofpot uit de Oven met Aardappelen en Cherry Tomaatjes
Ingrediënten:
-
500g kipfilet van Meat & Eat, in stukken
-
300g aardappelen, geschild en in stukken
-
200g cherry tomaatjes, gehalveerd
-
1 ui, in dunne ringen
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
500ml kippenbouillon
-
1 el tomatenpuree
-
1 tl paprikapoeder
-
1 tl kerriepoeder
-
Verse tijm (ongeveer 2 takjes)
-
Zout en peper naar smaak
-
Olijfolie voor het invetten van de schaal
-
Verse peterselie, fijngehakt voor garnering
Bereidingswijze:
-
Voorverwarmen en voorbereiden: Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een grote ovenschaal licht in met olijfolie.
-
Ingrediënten mengen: Doe de kipfilet stukken, aardappelstukjes, cherry tomaatjes, ui en knoflook in de ovenschaal. Voeg de tomatenpuree, paprikapoeder, kerriepoeder, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
-
Bouillon toevoegen: Schenk de kippenbouillon in de ovenschaal tot de ingrediënten bijna onder staan. Leg de takjes tijm bovenop.
-
Afdekken en bakken: Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak 45 minuten in de voorverwarmde oven.
-
Afwerking: Verwijder de folie en bak nog eens 15 minuten onbedekt, zodat de bovenkant iets kan bruinen en de saus iets kan inkoken.
-
Serveren: Haal de ovenschaal uit de oven, verwijder de takjes tijm en garneer met verse peterselie. Serveer warm, eventueel met brood of rijst.
Tip van Meat & Eat: Onze kipfilet blijft heerlijk mals in de oven en combineert perfect met de smaken van kruiden en groenten!
